中国畜牧业协会猪业分会欧洲考察
原发表日期：2024-11-18来源：猪业分会
原发表日期：2024-11-18
来源：猪业分会
为深入了解欧洲养猪业发展最新情况，学习先进的育种技术、养殖理念、猪场设计、饲料营养综合解决方案、猪肉加工技术等，探索畜牧业如何发展新质生产力，同时帮助行业同仁更好地把握国际前沿市场贸易新机遇，中国畜牧业协会猪业分会于2024年11月组织了考察团，赴德国参观汉诺威畜牧展览，重点考察德国和法国养猪业(畜牧机械、育种技术、猪场数据管理系统、猪场设计及自动化解决方案、联合体养猪模式等)。
在中国畜牧业协会猪业分会会长吴文先生的带领下，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团于2024年11月12日晚顺利到达了德国法兰克福。考察团人员共计19人，来自15个单位，涉及饲料、动保、养殖、技术服务等领域（见下表）。
考察团成员名单
2024年11月13日，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团一行参加了荷兰四海普公司在汉诺威举办的全球生物安全论坛。荷兰四海谱集团（Schippers ）是一家荷兰家族企业，下设三个业务板块：1.Hycare-生物安保全体系项目板块，包含五大支柱：无菌的生活环境、干净的饮用水、无孔缝表层、最佳的肠道优化、无虫害动舍；2. MS Gold-核心产品研发、生产、运营板块，Hycare 体系中的所有产品来自于这个板块；3. MS Schippers 线上产品销售板块。在全球生物安全论坛上，健康农业专业讲师Joost van den Borne博士分享了全球猪业生物安全的未来，高级兽医兼海波尔健康养殖经理Wouter Deley博士分享了如何维持相同的健康状况，猪生产和畜牧研发总监西班牙集成商COREN的生物安全历程，美联清洁设备公司高级工程师张立行先生分享了生物安全流程自动化。
2024年11月14日考察团一行参观汉诺威畜牧展览。汉诺威畜牧展览分布图如下。
展位图
中国畜牧业协会猪业分会考察团在汉诺威畜牧展览馆广场合影
考察团走进展馆
考察团一行先后重点拜访了托佩克种猪公司、瑞典畜舍移动地板原创公司、德国大荷兰人公司、荷兰皇家农业集团、赢创工业集团等。
拜访托佩克种猪公司，托佩克种猪公司中国区负责人王乐华接待了考察团。
考察团一行与托佩克种猪公司中国区负责人合影
考察团一行与托佩克种猪公司中国区负责人交流
拜访瑞典哥特兰活动地板Moving Floor Gotland AB，Moving Floor Gotland AB团队的蔡承尉接待了考察团。
考察团一行参观移动猪舍样板
考察团一行与瑞典移动地板公司工作人员交流
拜访德国大荷兰人公司， 业务发展总监张立接待了考察团，介绍了现场展览的部分畜牧机械设备。
考察团一行与大荷兰人工作人员交流
大荷兰人展览的设备
拜访荷兰皇家农业集团，中国区负责人Johnie Ao接待了考察团。
考察团一行与荷兰农业集团工作人员合影
考察团一行与荷兰农业集团工作人员交流
拜访赢创工业集团，中国区刘明颖接待了考察团。刘明颖重点介绍了赢创企业的发展历程。
考察团一行与赢创工作人员交流
赢创是一家全球领先的特种化工企业，业务遍及全球100多个国家和地区，其产品广泛应用于汽车轮胎、床垫、平板电脑或者动物饲料。在畜牧领域，提供让动物营养更健康的秘密——特种化学品。2022财年，赢创创造了约185亿欧元的销售额，营业利润（调整后税息折旧及摊销前利润）达24.9亿欧元。赢创于2004年开始在上海化学工业园区兴建中国多用户基地（MUSC），以促进在大中华区开展新的业务。
小结。汉诺威畜牧展主要展览的是畜牧设备（包括牧草种植和加工相关设备），其次参与较多的是动物营养公司。展会上也出现一些中国的设备公司，意味着越来越多的中国公司关注并开拓海外市场。此次畜牧展印象最深的产品是猪舍移动地板（Moving Floor）。Moving Floor 概念彻底革新了养猪业，它解决了关键的环境和健康挑战，同时提高了运营效率。这个创新系统提供了一个全自动清洁解决方案，显著减少了排放，改善了动物福利，降低了建造成本，并消除了日常清洁中对水的需求。Moving Floor 为寻求现代化运营的养猪户提供了一个面向未来的解决方案。还有一个比较有特色的产品是清粪机器人，光看外形就比较特别，具体实战效果如何，还要看应用。
展览会上的清粪机器人
2024年11月15日，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团一行参观考察了大荷兰人德国总部，业务发展总监张立和他的同事接待了考察团。考察团观看了公司宣传片，公司业务部门人员介绍了大荷兰人的基本情况。随后，考察团一行参观了工厂车间。
考察团一行在大荷兰人总部创始人创业楼（地址不变）前合影
Big Dutchman （大荷兰人公司）是一家100%家族企业，总部位于德国费希塔，专注于现代化家禽和家畜的养殖设备研发及供应（从硬件到软件）。在80多个国家均设有办事处、代理商，全球范围内共有超过3200名员工。大荷兰人集团于1997年在中国成立独资子公司----必达（天津）家畜饲养设备有限公司，2011年，成立了北京Big Dutchman农业机械设备有限公司，并将中国区总部设立在北京。同时在广州、成都、湖南、湖北、东北、新疆地区等设立销售分支机构。大荷兰人中国区业务涵盖蛋禽业务、肉禽业务、猪业务三个业务单元，涉及营销、服务、采购、物流、生产等领域。2023年销售额1067 百万欧，其中亚洲市场占15%（不含中国），中国区占9%；43%为蛋禽设备，22%为家禽，猪设备占18%。
考察团一行观看公司宣传片
考察团一行听取报告
考察团一行参观展厅
考察团一行参观展厅
大荷兰人工作人员介绍了业务领域成功方案。在蛋鸡养殖方面，一个比较成功的方案是应用于位于荷兰的蛋鸡养殖场，创新点是场舍中间有木头，给鸡一个良好饲养环境，这种符合蛋鸡天性的设施可以产出比较好的蛋。在东欧和亚洲成功案例，一个比较好创新点是将畜舍里空气抽出净化（见下图），减少对环境的污染。
空气净化设计
养猪舍设计方面还获得一个创新奖，特点是猪场地铺稻草，撒上含菌剂， 降低氮等气体排放，干燥猪场地面，并设置猪的专用厕所部分，每次不刮干净粪，让猪感觉是上厕所地方。
养猪舍创新
在粪便处理方面机器，塔型禽粪便处理设备，新鲜粪便处理后直接出来可以放到田地。
考察团一行参观工厂车间
考察团一行参观工厂车间
2024年11月19日，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团一行实地拜访了法国爱舍法公司，并参观了一个自繁自养猪场——SARL LANGLAIS猪场。
法国爱舍法 (asserva)公司成立于 1978 年，总部位于法国生猪养殖的核心区域布列塔尼大区的朗巴勒市。本区域有50多万头母猪。40 年来，公司专注于畜牧养殖智能化设备的生产与研发，尤其以生猪养殖设备为主。爱舍法公司通过高度智能化，电子化的系统与产品服务用户，提供更加优异的工作环境。畜牧养殖专业化的技术创新一直是公司发展的立足之本。因此，公司每年都将年营收 10%以上的经费投入到生产及研发中。当前，法国爱舍法公司已经在全球范围内服务了超过 5000 位以上的客户。公司于 2016 年正式进军中国市场。
法国爱舍法公司自从创立之初便致力于液态料自动饲喂系统（水料机）的生产与研发，成为欧洲最早集水料机研发、生产、销售于一体的企业之一。通过40 余年的发展，公司已经完成了由传统家族式企业向职业经理人管理的现代化企业的转变。并将产品延伸至了覆盖从母猪到小猪的全周期闭环的饲喂养殖模式。打造从智能养殖，环控通风至粪污处理，信息化，数据化的物联网，现代化的智能猪场。
考察团与法国爱舍法公司人员合影
考察团一行与法国爱舍法公司人员交流
考察团一行参观法国爱舍法公司精准饲喂设备展品
考察团一行听工作人员讲解精准饲喂设备
法国爱舍法公司展品——仔猪精准饲喂设备
法国爱舍法公司展品——肥猪精准饲喂设备
与爱舍法公司人员交流后，考察团一行参观了附近的SARL LANGLAIS猪场，该猪场采用了精准饲喂系统。这是一个典型的法国猪场。法国猪场以100-300母猪规模为主。参观的猪场规模也不是很大，能繁母猪存栏量450头，自繁自养模式，员工4人，生产成绩比较高，PSY达到 36，21天断奶，断奶仔猪重量 5.5-6kg，MSY可以达到30头左右，30-115kg阶段料肉比2.26，育肥猪平均成本1.32欧元/公斤，盈利0.3欧元/kg，相当于出栏一头猪200多元人民币。
考察团一行在参观的猪场旁边合影
考察团一行参观的法国猪场
考察团一行参观法国猪场
考察团一行参观法国猪场——漏粪地板（从下面看）
猪舍配制悬挂的球
猪舍顶部通风
猪舍空气过滤口
小结。本次考察最大的收获是，了解到法国的猪场规模都不大，都是适度规模的家庭农场模式，自繁自养模式为主，顾工不多，都配备了相应的土地。猪场建设细节做的比较好，一个漏粪地板都能引起了考察团队员的极大兴趣，特意钻到地板下面查看拍照。原因是该地板做工精细，缝隙大小均匀一致，并磨砂处理，以免伤猪蹄。另一个做的比较好细节是，每个猪舍都配置悬挂的小球供猪玩耍，可以减少猪相互撕咬。更重要的是，猪场通风和密闭做的很好，采取垂直通风系统，猪舍顶部均匀分布小缝隙，进入猪场的空气过滤。此外，猪场还采用精准饲喂系统。
考察团一行在科普利信饲料加工厂合影
考察团一行与科普利信动物营养专家交流
考察团一行在科普利信环保中心合影
考察团一行与科普利信环保中心专家交流
2024年11月19日，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团一行参观考察了科普利信饲料加工厂和环保中心，中国区高健总经理和他的同事接待了考察团。
考察团一行在科普利信饲料加工厂合影
考察团一行与科普利信动物营养专家交流
动物营养专家介绍科普利信基本情况和饲料生产情况，并做了饲料营养方面的报告。
科普利信（Cooperl）集团总部位于法国，是法国猪业全产业链的领军企业。在中国建立的独资原种场，即河南科普利信种猪育种有限公司。该猪场坐落在河南省内的林州市，引种Cooperl科普利信旗下知名育种品牌NUCLEUS 1500头纯种种猪（大白、长白、皮特兰、杜洛克）。该种猪场完全由Cooperl科普利信自主设计，配备了先进技术设备（含空气过滤系统、自动刮粪收集系统、饲料工厂）。科普利信在饲料版块有300个员工，3个饲料工厂。生产的饲料中，90%是猪饲料，9%是牛饲料，1%是禽饲料。2023年生产猪饲料140万吨，养猪场实际消耗170万吨，因为有30万吨自己生产的饲料。公司无专门销售人员，饲料厂直接与农场对接。科普利信动物营养专家详细讲解了如何从技术指标、经济指标和盈利能力等方面衡量饲料。能降低每公斤的增重成本才是关键。针对猪每个阶段营养需求指定合适的配方，从饲料材料库如何选择，并确定合适添加比例是关键。需要提前了解每种原料的营养价值，根据祝不同生理阶段来调整原材料添加率，使用少量添加剂。原料每批次都检测。
小结。在交流中发现几个比较有意思的问题。一是关于母猪的初配日龄，法国的母猪普遍比中国的晚20天左右。法国猪场的母猪初配日龄一般260天，中国的一般为240天。这就导致中国的母猪淘汰率高，母猪使用时间会比法国的短，生产成绩也可能受到一定影响，肥猪分摊的成本比较高。二是法国猪场母猪哺乳期饲料蛋白比中国的低1个到2个百分点。法国的母猪哺乳期饲料蛋白含量为15%-16%，中国的一般都用到17%，甚至以上。三是饲料原料方面，法国的育肥猪饲料主要是小麦、大麦、葵花籽粕等，比较多样化，其中小麦占比最高，达到70%-80%，玉米很少使用。中国的饲料是玉米、豆粕为主，其中玉米比例较高，一般都在60%左右。四是育肥猪饲料，中国育肥猪饲料分3个阶段，在法国是分5个阶段。法国的精准营养在肥猪饲养上应用比中国的更普遍。
在参观考察饲料工厂后，考察团一行参观了科普利信环保中心，并与环保中心技术专家进行了交流。
考察团一行在科普利信环保中心合影
考察团一行与科普利信环保中心专家交流
科普利信环保中心位于朗巴勒。这个处理中心覆盖22万头母猪场（含相应的仔猪肥猪场）的废弃物，以及从屠宰场运来的废弃物，还收集厨余废弃物。养猪场粪污固液分离，固体运输到环保中心，液体发酵后直接还田。屠宰场和食品加工厂，比如猪血、毛、碎肉等可以收集处理。骨头等副产品都打成粉，做成宠物饲料。
该环保中心没有政府补贴。欧洲环保法律比较严格。不解决污染，直接关闭养殖场或屠宰场。科普利信投入27亿欧元建设该环保中心，持续亏损了20年多年，直到2018年开始盈利，主要是能源上省钱，有机肥、热能是盈利点，靠处理废弃物产生的热能供暖盈利。
2024年11月20日，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团一行参观考察了美国艾地盟 ADM 公司的法国动物营养集团，该中心位于法国瓦那，国际部杨碧洁女士接待考察团一行，并参观饲料原料检测实验室。
ADM法国动物营养集团相关专家介绍了ADM公司及动物营养业务、ADM 猪业相关研究产品及服务、欧洲及法国猪业概况等。
考察团一行在ADM法国动物营养集团办公楼合影
考察团一行与ADM法国动物营养公司专家交流
考察团一行与ADM法国动物营养公司专家交流
考察团一行与ADM法国动物营养公司专家交流
考察团一行参观ADM法国动物营养公司饲料原料检测实验室
美国艾地盟 ADM 公司1902年成立，2023年营业额940亿美元，拥有67个创新中心，300食品加工厂，400个作物收购点。排名世界500强第58位。
关于ADM公司动物营养业务，拥有8150个员工，业务遍及80多个国家地区，87个生产基地，13个研发中心。法国生产预混料和添加剂。在中国有5个质量实验室，1和商业实验室，5个生产预混料的工厂，3个生产全价料的工厂，1个可生产添加剂的工厂。品控体系与欧美标准一样。
ADM公司动物营养业务可以提供的产品和服务，围绕3大版块：一是蛋白饲料生产，产品品质，料肉比，动物采食量。二是针对动物健康，比如动物应急管理，原料霉菌毒素的清除，减抗相关。产品主要包括预混料，畜禽开口料，特殊添加剂。三是服务方面，包括品控，营养和生产性能。品控中，比如霉菌毒素的检测，建立自己原料数据库。建立消化模型，用此模型给客户配方建议或优化配方。评估原料对可持续发展有何影响，提供饲料程序和供给方案。在生产性能方面，给客户做工厂生产指导，用软件计算回报比。给客户提供相关专家，比如分析数据的专家，通过性能指标给出营养建议，达到最小投入获得更多回报。所有这些都需要研发提供支撑。与大学人员交流，共同做应用型研究，也做基础的营养研究，比如蛋白和氨基酸对动物影响。还可以根据特殊需求来定制，公司营养配方师与客户共同来完成。举个例子，比如仔猪开口料，仔猪处于发育阶段，对肠道需要有一个保护性产品保护仔猪肠道。对仔猪提供高消化率蛋白。ADM有一个数据库，针对仔猪专门研发设计对应配方。在仔猪饲料中尝试添加甜味剂和香味添加，提高采食量。纤维方面，提供仔猪容易消化的纤维。针对高产母猪提供一个产品，目的是降低出生仔猪死亡率。
欧洲及法国猪业概况。欧洲猪肉产量占全球20%左右。2023年，法国生猪存栏量和猪肉产量在欧洲排第3位。在欧洲，排第一和第二的是西班牙和德国。猪肉是法国第一大消费的产品，每年每人平均消费33.5千克。法国有85万头能繁母猪，每只母猪年产32.9头断奶仔猪。断奶到出栏料肉比为2.43，720g日增重，农场规模平均275头母猪，自繁自养为主，多点生产模式。前30%的psy为36。窝均产仔13-14头，MSY为30头左右。日增重实际可以达到更高，但是生产中限制到720g日增重，是不想让猪涨的太肥。出栏体重120kg。对均匀度要求比较高，所以法国营养方案做的比较细致。
法国猪业关注点几方面，一是农场盈利；二是如何保持高产母猪性能；三是如何提高仔猪成活率。育种研发最近20年有很大优化和进步。四是注重猪福利相关，比如群养中避免相互交耳朵。50%的猪不阉割。未来非阉割猪会增多。另外，关注可持续发展。如果减少猪业生产对环境影响，减少碳排放。减抗替抗兴起，在肥猪生产不用抗生素基础上，在仔猪生产期间也不用抗生素。
交流活动结束后，考察团一行参观ADM法国动物营养公司饲料原料检测实验室。该实验室工作人员100人左右，每天检测超过5000个来自欧洲和非洲区的样品，有公司的，也有客户委托的，从收样、样品处理到检测结果的输出、分析。
考察团一行在法国养猪研究院办公楼合影
考察团一行与法国养猪研究院工作人员交流
考察团一行与法国猪业联盟工作人员交流
2024年11月21日，中国畜牧业协会猪业分会欧洲猪业考察团一行拜访了法国养猪研究院。法国养猪研究院的Anne HEMONIC女士和法国猪业联盟常务秘书长Anne RICHARD 女士接待了考察团。
考察团一行在法国养猪研究院办公楼合影
考察团一行与法国养猪研究院工作人员交流
考察团一行与法国猪业联盟工作人员交流
首先，常务秘书长Anne RICHARD 女士介绍了法国猪业联盟，研发工作与研究院合作。法国猪业联盟联系310个饲料企业，1万个养殖户，户均200头， 32家合作社，法国90%的猪来自合作社。科普利信是其中最大的合作社。165个屠宰场，产肉量216万吨，75%的猪肉加工成肉产品。法国年猪肉消费量约200万吨。肉产品有肉馅、火腿、腌制猪肉等。法国养猪产业拥有比较完善的追溯体系，每个合作社及其相关单位都有完整的记录。
法国养猪研究院Anne HEMONIC女士介绍了研究院的基本情况，研究院主要工作是开展养猪创新研究，使法国的养猪户更具有竞争力，同时还制定了行业的很多标准。过去10年，在中国业务有种猪、猪场管理和饲料产品及技术。2015年在上海设立办公室，有6个专家和6个当地雇员。在中国拥有20多个客户。在中国的工作有健康畜禽项目，与中国政府开展培训，接待来访者等。研究院共有100人，包含200头母猪场常配备的7个人。经费50%来自政府，15%来自项目经费，25%来自企业，9%来自法国肉类协会。
养猪研究院办公楼周边建设专门实验猪场，母猪存栏200头，自繁自养模式，该猪场规模接近法国猪场母猪存栏平均数。因为无法进入猪场参观，可以从监控直接看到猪场内部。
研究院开展很多创新研究工作并取得了成效。包括以下工作。
在猪场有封闭和开放的两种情况下试验3种不同饲喂方式，包括干饲料、液体饲料、湿拌料。
不同的产床做测试选出最优标准产床。在法国，标准的产床占90%。母猪不用限位栏是趋势。
精准饲喂系统可以同时测试4种饲料。
在炎热极端天气条件下测试各种饲料特性。
探索肥猪采用化学阉割。现在有30%猪采用化学阉割，50%不阉割。
怀孕母猪自动饲喂系统，测定每头猪采食量、日增重、饮水量等。每头猪都可以自动记录下来。
保育舍里，仔猪28日断奶，通过监控声音偏大猪是否咳嗽，通过摄像头和声音监控系统综合判断猪扶手异常。有腹泻的猪和健康猪在采食量上不同。
做环境相关实验，不同公司的设施测试，比如 测试各种饲喂设备、加热器、移动B超等。研究院在测试方面有25年经验。以此促进设备的不断创新。
不同品种、不同配比下饲料，测试哪种猪肉做火腿更好。检测不同条件下猪肉的气味。
不同粪便处理方式下氨气排放。
小结。法国养猪研究院是一个半市场化运行的机构。积极开展的创新研究工作贴近接近生产实践中的问题，做了很多单个企业不能做的事情。
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