非洲猪瘟的防控主要依赖于生物安全体系，但饲料方面的因素也不能忽视。

    那么，营养免疫在非洲猪瘟的防控中可以起到多大作用呢?

    动物营养学家、中国工程院院士印遇龙近日表示，可以通过饲料调控生猪免疫状态来保护易感动物，防控非洲猪瘟。

    非洲猪瘟是严重危害养猪业的烈性传染病，强毒型致死率可达100%，防控上仍无有效疫苗，只能依靠检测和扑杀。非洲猪瘟病毒是相关病毒科的唯一成员，拥有庞大而复杂的基因组，有着独特的宿主和生态循环，而且具有超强的体外生存能力，并且其传染源和传播途径非常复杂。截至目前，我国累计发生非洲猪瘟疫情多起，防控的压力仍巨大。

    众所周知，消灭传染源、阻断传播途径、保护易感动物是预防传染病的三大要素。印遇龙院士认为，保护易感动物可通过饲料调控生猪免疫状态。

    相关研究结果表明，非洲猪瘟自身免疫特点异常复杂。强毒型非洲猪瘟致病猪在3～4天死亡的可能原因为细胞因子风暴。在5～7天导致病猪死亡的可能原因为免疫复合物加剧血管内皮损伤，器质性病变加重，主要器官出现循环衰竭而死，而10～15天死亡的可能原因为免疫复合物III型超敏反应。

    另外，在非洲猪瘟病毒的免疫反应中，抗体和T细胞在病毒控制中起着关键作用。在没有非洲猪瘟疫苗的情况下，通过改善抗体、细胞因子和T细胞活性来提高生猪存活率是否可行呢?印遇龙院士认为这是一个研究方向。已有研究表明，精氨酸等多种功能性氨基酸具有激活肠道天然免疫反应而预防仔猪ETEC（产毒性大肠杆菌）感染的功能效应；天然植物提取物激活相关非特异免疫因子，对畜禽养殖可起到提高免疫、抗菌防病、抗病毒等作用；混合肌注白细胞介素-4、转移因子、生理盐水，能有效提高猪的抗体水平和免疫状态。

    印遇龙院士强调，天然植物提取物、微生态制剂、功能性氨基酸、免疫因子添加剂、饲料预消化技术等都可以调控生猪免疫状态，对疫病预防是有帮助的。

    除了关注营养免疫，加强生产管理也是重要且有效的防控非洲猪瘟的辅助措施。饲养管理方面，要保障精确营养安全、生物防控安全及环境控制安全。精确营养上，要确保饲料、猪舍内的空气以及猪舍内用水的安全性，并确保猪舍内能接受到阳光照射。生物防控方面，要求猪场严格管控人流、物流、车流、猪流，建立针对老鼠、苍蝇、蚊子以及鸟类、蛇类的防控体系。环境控制方面，猪场外要做到远离、隔离、阻断、中转，猪场内要做到独立、干燥、通透、阳光照射。

    自从去年我国在血浆蛋白粉原料中检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后，饲料生物安全已然变得尤为重要。当然，也有养殖户存在侥幸心理：既然血浆蛋白粉是高危带毒原料，那以后不用含血浆蛋白粉的饲料就没事了。但是，事实并没有那么简单，饲料由于生产、储藏、运输、加工等环节繁多，污染的机会实属不少。尤其是自配料养殖户使用的原料，大多都无来源追溯，也无用前检测，只是简单的粉碎混合，其感染风险极大。饲料在加工过程中受多种因素污染，如：原料带毒、人员和车辆携带病毒、虫害鼠害以及有害微生物发酵等。饲料产品的制成从原料的筛选到一定的生产工艺，最后出厂运输到养殖户手里，环环相扣，无论哪个环节出现污染，必将后患无穷。

    虽然，非洲猪瘟病毒的宿主是家猪和野猪，主要通过间接和直接接触传播，但是发病猪、隐性感染猪、病猪排泄物和污染物，以及软蜱等吸血昆虫媒介都是非洲猪瘟病毒的传染源，这些传染源可以通过车辆、人员，甚至空气等媒介传播开来。

    因此，饲料厂虽然没有猪群，但是人员和车辆的流动、生物媒介等，都有可能造成饲料携带非洲猪瘟病毒。（来自中国饲料工业协会）

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    低pH对非洲猪瘟病毒有初步抑制作用

    或可从饮水着手阻断非瘟传播

    众所周知，目前生猪市场防控非洲猪瘟的主要思路是“不让进”。尽管在疫情风险高压之下消毒剂镇守猪场内外数道防线，但高压拦截仍是百密一疏，饲料高温处理杀菌灭毒也仍有漏洞，而饮水是最快传播病毒的方式，至今业内也鲜有人提出行之有效的方式。

    非洲猪瘟病毒的耐受pH为4～10，猪每天都要饮水，低pH对非洲猪瘟病毒或许有初步抑制作用。其主要机理是透化剂破坏非洲猪瘟囊膜，协助酸分子进入病毒内部将其杀灭。值得注意的是，阻断非洲猪瘟传播，并不能阻止已经感染猪只发病，所以阻断效果至少要等到14天左右才能显现。

    饮水酸化有利于饲料中营养物质在体内被充分消化吸收、有益菌群合理生长、为病原微生物受到有效抑制提供必要条件，达到提高动物生长性能和饲料利用率、增强机体抗病能力的目的。例如酸化剂中的乳酸能够降低胃内pH值，活化消化酶，柠檬酸能够提高仔猪采食的适口性，甲酸能够抑制病原菌的生长。

    生物安全是贯穿非洲猪瘟防控的主线，有重点、无遗漏、切实执行有效的消毒措施是重中之重，但不是全部，舍内猪群饮水与饲料传播途径必须切断，遵循安全、低毒、高效、货真、价实的原则，往饮水中加入液体酸辅助防控非洲猪瘟，或许值得一试。（刘羽茜黄律）

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