浦北黑猪：富硒的素食猪
原发表日期：2020-12-17来源：广西日报作者：王艳群 阮燕春
原发表日期：2020-12-17
来源：广西日报
作者：王艳群 阮燕春
■广西地理标志畜禽产品系列故事（16）
浦北黑猪原产于浦北县，该县境内的泉水镇、石冲镇、安石镇、张黄镇等16个镇均有饲养。
浦北县饲养黑猪已有近百年的历史。据《浦北县志》记载，20世纪70年代，黑猪就已被县畜牧主管部门择优定为本地良种猪，80年代末起，浦北生猪大量销往广东、海南等地。长期以来，浦北人民视黑猪肉为上等佳肴和送礼佳品。2015年，浦北黑猪成为国家农产品地理标志产品。
浦北县属于亚热带湿润大陆性季风气候，气候温暖。该县地貌以丘陵为主，境内山泉众多，主要河流有10条，土地肥沃，水量丰富。优越的生态环境适合农作物生长，同时也为浦北黑猪的养殖提供了良好饲料来源。浦北黑猪通常为圈养，养殖过程中适当增加运动，有助于提高猪肉品质。浦北黑猪是名副其实的素食猪，饲料原料以玉米、米糠、红薯等当地富硒农作物为主。富硒黑猪肉质鲜美、无腥味、耐氧化、营养价值全面。
近年来，为提升浦北黑猪的知名度和竞争力，浦北县持续加大政策和资金的扶持力度，注重黑猪产业的品牌建设和转型升级，不断推动浦北黑猪向生产标准化、规模化和产业化发展。经过多年的发展，黑猪养殖已成为该县畜牧业的支柱产业，农民增收的主要来源之一。
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