湖南日报·新湖南客户端7月7日讯（记者 李曼斯 通讯员 李志强）今天，非物质文化遗产进校园活动在宁乡市流沙河镇中心小学举行。此次活动由宁乡市文广新局、宁乡市流沙河镇文化站主办，长沙市第四批市级非物质文化遗产项目“流沙河土花猪饲养技术”代表性传承人李述初走进校园，向该校师生科普“流沙河土花猪饲养技术”。

“俗话说：‘买猪看娘种，把好猪潲关，做好猪睡坪’，讲的就是养猪要选好猪苗，挑好饲料，做好猪窝。”在活动现场，李述初颇为风趣地向学生科普花猪喂养的秘诀。

据他介绍，近千年以来，流沙河土花猪沿用以家庭为单元，原生态的喂养方法。将鱼腥草、糯米草、青菜叶等植物剁碎后，与大米混合水煮制成熟潲。由于独特的地理和原生态饲养环境，流沙河土花猪具有早熟易肥、蓄脂率强、产仔率高、肉质细嫩、肉味香浓等特点。原生态喂养的流沙河土花猪生长周期长达8个月以上，猪肉不饱和脂肪酸含量高，具备极高的营养价值和经济价值。

通过李述初的科普，中心小学师生对本地所产的流沙河花猪产生了浓厚的兴趣，并为家乡优秀的传统养殖文化感到无比自豪。

据悉，“四大名猪”之一的流沙河花猪畜牧学名宁乡猪，又名宁乡花猪，被列入国家畜禽遗传资源保护名录。上世纪80年代以来，由于多种原因，流沙河花猪养殖数量急剧减少。流沙河花猪原产地流沙河核心群仅存母猪150头，种公猪7头，血缘7个，成为濒危物种。

为拯救流沙河花猪，李述初将自己多年的积蓄加上外借的80万元现金全部投进去，建立了全省第一个地方良种猪保种场——宁乡猪原种场。2005年，他成立长沙市沙龙畜牧有限公司（湖南省流沙河花猪生态牧业股份有限公司前身），成为发起保护流沙河花猪的第一人。2014年，李述初入选长沙市第四批市级非物质文化遗产项目“流沙河土花猪饲养技术”代表性传承人。

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