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“浙猪北养”地方品种对接个性化需求

原发表日期:2017-02-28来源:农民日报

原发表日期:2017-02-28

来源:农民日报

清洁生产、循环养殖已经成为越来越多养殖场的新模式。

    绘图:焦海洋

    本报记者朱海洋

    随着气温逐步回升,生猪养殖业也将陆续迎来开春集中补栏高峰。浙江从2013年开始对畜禽业实行转型升级,经过三年多努力,全省整治保留的年存栏50头以上养殖场有8345家,目前全部实现达标验收,年出栏500头以上的生猪规模化水平达到70%以上,高出全国26个百分点。

    当前,浙江的商品猪市场如何?种猪、苗猪出栏价格发生了怎么样的变化?养殖户有什么样的预判?相关专家对未来浙江生猪养殖布局,又给出哪些方向?带着这些问题,记者进行了采访。

    猪价回落来得更早一些

    一直以来,浙江既是生猪生产大省,也是消费大省,只不过随着近几年重拳整治,关停了绝大多数污染猪场,本土养殖量下降的同时,外省调入量则急剧攀升。与国内整体形势一样,最近一两年,由于猪价普遍向好,养殖户始终处于盈利状态,因此积极性都挺高。

    记者了解到,节前临近年底,制作腊肠、腌制食品等消费旺盛,整个猪价在浙江呈小幅略升的状态,走势基本与去年同期吻合。受此影响,浙江生猪出场价格也连续上扬。浙江物价局对全省49个定点养猪场月报调查显示,今年1月份,平均头猪净利润达到466元,比上月增加51元。

    此外,价格监测数据还显示,去年12月,浙江猪粮比价进入蓝色区域,到了今年1月份,猪粮价比更是进入了红色区域,呈现价格重度上涨态势。不过,根据浙江13个生猪及主要畜产品价格监测点数据,记者发现,节后一周,浙江猪价便开始回落,论时间,较往年来得更早一些,但回落幅度较为缓和。

    养殖户补栏很理性

    杭州大观山种猪育种有限公司市场部负责人刘益钱告诉记者,按往年,引种补栏高峰期多在开春后的3到5月份,去年6月,全国生猪均价达到历史高值,50斤重的苗猪价格一度上扬至每头1250元,此后逐渐回落,最近一段时间稳定在900至1000元,略微会有涨跌。

    杭州灯塔养殖总场下属的湖州东新养殖有限公司,是一家专业从事苗猪供应的企业,去年总共向华东地区以及江西、福建等地,销售苗猪超过5万头。公司总经理郑力栋坦言,之所以今年开春后苗猪价格未有明显上涨,一则固然缘于春节较往年早,更重要的原因在于市场疲软,尤其是公司主要的销售地区都在进行畜禽养殖污染的治理,众多养殖户对政策导向仍处于观望状态,“不敢投”成了普遍心理。

    采访中,不少业内人士预判,2017年,整个生猪市场尽管再难复制2016年的辉煌,但如果赶上年中的一波上涨,依然有利可循。尽管当前时期,整个养殖端趋于稳定,不过绝大多数养殖户还是抱以乐观态度,且补栏也很理性。

    结构优化成未来方向

    去年10月,浙江正式获批创建全国第一个,也是目前唯一的“畜牧业绿色发展示范省”。下一步怎么走?在去年11月举行的畜牧业转型升级现场会上,浙江明确主方向和突破口——结构优化。记者了解到,浙江计划从三个方面入手。

    对区域结构的调整,浙江综合考量各地资源禀赋和环境承载力,采取有保有压、有减有增策略,着力破解“养在哪”的问题。从浙江农业工作会议上获悉,今年浙江计划启动“浙猪北养”工程,推动养猪“走出去”、生猪“调进来”。另外,还将新建成200个以上省级示范性美丽牧场,推动10个以上县实现畜牧业产值止跌回升。

    对产品结构的调整,浙江则抓住特色做文章,今后像嘉兴的黑猪、金华的两头乌、淳安的花猪等地方品种,将越来越多出现在浙江的养殖场。而生猪减量后,也为牛、羊、禽等品种提供了发展空间,目的就是来对接日益多元化、个性化的消费需求。

    对产业结构的调整,浙江打破“唯产量论英雄”,在培育壮大一批龙头骨干企业的基础上,从拉伸产业链上下功夫,做强做大屠宰加工、现代物流、品牌、休闲观光等。

    专家建议,无论整个大市场如何变化,养殖户首先要注重内部的生猪饲养管理,加强疫病控制,并通过提升科技水平,更好地发挥生猪的各种生产性能;与此同时,实时把握市场动态和信息,而非盲目随流,要像关注股市一样关注猪价的曲线图,以做出正确、科学的判断。