说起二花脸猪，大多数市民想必一脸茫然。因为我们平时吃到的猪肉并不是二花脸猪“土八戒”黑猪，而是瘦肉率高的“洋八戒”——杜洛克、大约克这种6个月便可长到200斤以上的洋三元猪。

    二花脸猪是世界上产仔数最多的猪种，享有“国宝”之誉，且耐粗饲、抗病力强、肉质鲜美，为太湖流域优质地方猪种，2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。这种“土八戒”如今只存在于江苏省无锡市锡山区的锡山种猪场里，且仅有110头，这个规模远达不到二花脸猪保种的要求。根据相关规定，该省级畜禽遗传资源保种场规模最少要达到母猪100头、公猪12头，三代之内没有血缘关系的家族系数不少于6个，年更新率要求达到25%；而锡山种猪场公猪仅8头，4个血统，年更新率为20%，均未达标。

    该市农委畜牧处相关负责人表示，“土八戒”不敌“洋八戒”，主要还是二花脸猪种目前在种猪和商品猪市场缺乏竞争力。土三元杂交商品猪生长速度慢，屠宰率和瘦肉率较低，远不如洋三元杂交商品猪受市场青睐。上世纪90年代，猪场出栏生猪曾达到2000头~3000头，目前生猪生产规模只有原来的3成~4成。

    笔者在锡山种猪场现场遗憾地发现当地已经进入了拆迁状态，种猪场附近企业等均已搬走。笔者也试图与种猪场老板钱利增取得联系，但他明确表示不愿意接受采访。笔者多方打听了解到，拆迁后，二花脸猪将很难继续在锡山区“安家”。目前该市农林部门正积极为二花脸猪寻找下家。

    锡山区农林局相关负责人告诉笔者，目前至少有七八个老板都想接盘二花脸猪。该市农委相关负责人透露，现在人们普遍注重食品品质，像二花脸猪这样的“土八戒”，可托付给合适的养猪场进行品种选育和商业开发，培育“土猪肉”地方特色品牌。该人士也透露，选育出适合市场需求的商品猪，不光是畜牧技术要求，更需要接盘者有经营头脑。另外品种选育也需要投入大量的时间、金钱和精力，因此有意向接盘的养猪大户也提出要求，例如“土八戒”能否获得政府的保护扶持等。