位于江苏省苏州市相城区北桥的太湖猪保种场共有400头猪，是一个珍贵的基因宝库。该种猪场是苏太企业有限公司的太湖猪保种场，也是江苏省猪种质资源基因库、国家猪品种资源重点保种场。

    保种场负责人黄雪根介绍，保种场2003年就已经建成，专门用于养殖纯种太湖猪。苏州地区4个品系中，除了横泾猪已经灭绝，另外3个品系都养殖了100多头，总数在400头左右。

    2007年，该省畜禽部门曾做过评估，每养100头一个品系的太湖猪，一年亏损约为37.5万元。该种猪场有3个品系，测算下来亏损就要超过100万元。虽然通过市场手段推出极品太湖猪肉等产品弥补了一定损失，但保守估计，一个保种场一年仍然亏60万元~70万元。

    苏州保护太湖猪已经多年。昆山、常熟和太仓等地也由政府投资相继建成了太湖猪的保种基地，也有一定的拨款扶持。但单纯靠保种，太湖猪只能成为博物馆里的摆设，缺乏发展的后劲，无法继续壮大。

    “保护太湖猪，还是要让太湖猪和市场结合起来。”黄雪根说，太湖猪虽然养殖成本高，但其肉质好是大家公认的。该种猪场就依据传统养殖方法，推出纯种太湖猪肉。虽然这种极品猪肉每斤要60元左右，但推行几年下来，市场认可度越来越高。一般情况下，要买纯种太湖猪肉还得预订。目前保种场出栏的纯种太湖猪每斤60元，可以弥补一些保种场的亏损。如果市场需求量大，发挥规模养殖的优势，亏损弥补方面效果还能更明显一些。当地媒体也为保护太湖猪做出了努力，比如携手苏太企业，推出“太湖猪认养”活动，也得到了积极的市场响应。

    喻新霞