“快点帮我割一肘，班车马上开了，我帮宜宾的朋友带下去。”“哎呀，我先来，我还不是忙到帮人带到车上去的。先帮我割20斤猪肉哆。”1月29日，宜宾县商州农贸市场猪肉销售区，挤满了买肉的群众。 　　“咋个这么多人都抢着买猪肉，还帮宜宾的朋友带，这猪肉哪儿都有，为啥非的要在商州来买？”记者觉得奇怪，遂问正在卖肉的养殖户谭光兴。“这个你就不懂了。我们这是红苕猪儿。顾名思义，就是用红苕来喂的猪。我们这儿红苕挖得多，一家一年光红苕就能挖六七千斤。两头猪光喂红苕就要喂半年。”谭光兴一边忙着帮人秤肉，一边介绍说。“苞谷收成更好，我们喂的猪半年喂红苕和菜叶，半年用干红苕藤掺苞谷，从来不喂人工饲料，可以说，这些猪都是绿色的生态猪。所以呀，畅销得很，肉背到街上几下就抢光了。” 　　据介绍，红薯除含有大量淀粉外，还富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾、磷等矿物质，18种氨基酸和多种微量元素。据国内外研究发现“红薯含有独有的脱氢表雄酮、粘液蛋白”，这是其他粮食作物无法与之比拟的，脱氢表雄酮能提高免疫力，增进机体健康，增强抗病性，促进内分泌发育。红薯由于营养丰富，全面用红薯养猪不需要任何添加剂，所以商品猪肉色泽鲜艳，口感丰富，无公害，得到广大消费者的一致赞誉。 　　红苕养猪既营养又节约了成本，还解决了农村外出务工人员多劳动力不足的问题。谭光兴给记者算了一笔账，每三斤鲜红薯等于一斤精饲料，每百斤生猪每天喂精饲料4-5斤，每斤单价1.35元，每天每头百斤生猪所吃饲料约合人民币6.50元左右。而喂鲜红苕每百斤生猪每天喂25斤，按每斤鲜薯平均价格0.25元，这样每头百斤猪所需红薯价格是6.25元左右，这样每天节约了0.25元。虽然喂养的时间长2个月，但红苕猪肉在市场价格每斤要高0.50元，而且不愁销路，人吃了也安全。再加上商州地处山区，地多人少，种田种地劳动力缺乏，种植红苕又是种懒庄稼，省事省心，田边地角自产自销的红苕和红苕藤，成本比喂饲料低，关键是绿色生态。 　　据了解，该镇喂养红苕猪的农户达1000余户，年出栏1800余头，为群众增收近400万余元。