从濒临灭绝，到重回养殖圈，花溪区高坡乡黑毛猪近一段时间再度走俏。 黑毛猪原本是高坡乡少数民族传统饲养的猪种，曾经荣登《中国畜牧志》。村民喂养这种猪也有祖传窍门，仅用煮熟的蔬菜、玉米等植物喂养，猪肉鲜美爽口。可是，由于黑毛猪生长的周期比普通猪长好几个月，喂养的成本相对较高，许多村民一度放弃黑毛猪的养殖，转而引进外地猪种??白毛猪。 扰绕村村支书罗继全说，这一改变，使得高坡乡地方猪种数量急剧减少。前年，全乡的纯种黑毛猪公猪仅剩3头。但近两年来，黑毛猪突然走俏。罗继全说：“好多人来花溪点名要吃黑毛猪肉。城里人吃腻了饲料喂养的猪，还是觉得这里的猪肉好吃。” 市场的变化，引起了当地政府的重视。花溪区政府专门成立了黑毛猪养殖的特色产业领导小组，从贵州大学请来教授成立了专家技术小组。“经研究发现，高坡黑猪采用原生态养殖法，不添加饲料，猪肉中的鲜味氨基酸较瘦肉型猪高5个百分点，极具开发价值。”贵州大学动物科学院教授夏先林说。 同时，高坡乡迅速开展了黑毛猪的保种扩繁行动。对于喂养4头以上黑毛母猪的农户，每户补贴800元，1头公猪补贴1500元，商品猪每头补贴200元。通过一年的努力，黑猪养殖渐成规模：种猪增加到9头，母猪则有500头，肉猪年生产能力突破8000头。 今年9月，高坡乡与贵阳规模化餐饮企业建立了长期合作关系，保证每天两头的供应量。高坡黑猪实现了从原产地到餐桌上的“无缝对接”。 “目前，高坡乡已经有杉坪、洞口两个村全村养殖黑毛猪，明年打算修建大规模的养殖场，扩大黑毛猪的养殖。”乡长杨通强说。 罗继全家喂养的两头黑毛猪，前不久已被专程赶来的客人订为年猪，并交了6000元订金。他说，还是老祖宗留下来的品种好。