一、品种资源现状 太湖猪（二花脸猪）以繁殖性能高、母性好、耐粗饲和肉质鲜美等优良特性而著称于世，是我国宝贵的猪种资源。美、法、日等国先后从我国引进了梅山、枫泾和嘉兴黑猪等太湖猪（二花脸猪）地方类群，投入世资进行了系统而深入的研究，并应用最先进的基因工程技术，开展对太湖猪（二花脸猪）有关基因的研究探索，其研究水平已领先于我国。而国内仍处于原始的保种状态，且受种种条件的限制，一些种猪场保种工作的开难以为继。 太湖猪（二花脸猪）是太湖猪中繁殖性能最优秀的一个类群，基于保持我国太湖猪原产地种质资源优势之考虑，国家采取了对太湖猪（二花脸猪）不准出口的有效措施，使产仔力最高的太湖猪（二花脸猪）未流出海外。 我省是太湖猪（二花脸猪）主产区，也是全国养猪的重点产区。多年来，虽然国家对我省的养猪生产给予了很大的支持，我省财政也尽了较大的努力，实施猪的良种繁育体系建设，1997年，我省原有县级种猪场44个，家畜改良站64个，常年存栏种、母猪约1200头和5500头，社会母猪常年存栏125万头左右、其中太湖猪（二花脸猪）母猪50万头左右，具有较完整的父本和母本繁育体系。近年来，在发展养猪产业化过程中，我省加速推广瘦肉猪进程，目前社会存栏二元杂种母猪的比例已高达50%，由此社会上的地方良种猪被迅速更新，太湖猪（二花脸猪）纯种的保存受到严重威胁。 常熟市是太湖猪（二花脸猪）主产区，历史上饲养太湖猪（二花脸猪）能繁母猪最高年份超5万头，至2000年底，全市存栏能繁母猪1.95万头，其中太湖猪（二花脸猪）能繁母猪0.8万头，以阳澄湖周边乡镇为主。我场是太湖猪（二花脸猪）原种场和瘦肉型大约克、杜洛克、长白种猪省定点繁育场。 二、承建单位基本情况 我场创办于1973年，是太湖猪（二花脸猪）国家级品种资源场和瘦肉型大约克、长白、杜洛克种猪省级原种场，现有员工265人，其中畜牧兽医等专业技术人员48人（高级职称4人，中级职称20人），属副乡级全民事业单位。原址全场占地498亩，位于常熟市西郊，尚湖风景区内，背靠虞山，南濒尚湖，水陆交通便捷，自备深井，水源充足卫生，供电、通讯设施完备，三面环湖，自成天然防疫屏障。种猪生产区与其它工业区、行政生活区隔离分开，种猪场内形成四个相对独立的生产区，有独立隔离饲养区，猪场内洁道、污道分设，粪尿采取干温分离，干粪直接送专用码头外卖，尿液经三级沉定发酵后肥水养鱼，全场绿化覆盖率达65%，环境保护良好。种猪舍布局合理，太湖猪（二花脸猪）采用传统单圈饲养、外品种猪采用工厂化流程式管理，基础设施和设备配套良好；场部以畜牧研究所为基础，组建了中心实验室，疫病论断室，常规实验仪器配备良好，全场设有综合档案室，库房配备和制度管理健全被苏州市档案局核定为二级档案室。全场现有固定资产4850多万元，场下属有畜牧研究所、种猪分场、实验禽场、水产分场、蚯蚓养殖场、花卉苗圃、饲料添加剂预混料厂、饲料厂、生物工程有限公司、畜牧发展总公司、九州商厦等科研、生产和经营实体。2001年实现销售收入5580万元、利润228万元。 种猪分场现有员工41名，其中专业技术人员10人。存栏各类育种核心群母猪600头左右，其中：地方良种太湖母猪100头左右、6个公猪血统，太湖白猪50头、8个公猪血统，双肌臀大约克猪250头、9个公猪血统，新丹系长白猪150头、6个公猪血统，杜洛克猪50多头、4个公猪血统，是我省重点原种猪场和瘦肉型种猪定点繁育场。 从1975年始，我场即开展了太湖猪（二花脸猪）的保种选育工作，在长期的工作实践中，不断完善选育方案，制订了育种工作规程、兽医防疫卫生工作规程、饲养管理工作规程，每年制定选种选配方案、种猪更新淘汰方案，分品种分阶段制订各类饲养标准和饲料配方，严格按育种要求进行各项性能测定和育种、兽医及客户档案等记录，完善了各类技术数据的采集、统计处理和归档等管理要求，及时将育种信息应用到选育工作中。我们自1988年始，根据不同的饲养对象、工作岗位，制订了管理人员、技术人员和一线工人各有侧重的岗位责任制，并逐步完善了技术指标与经济指标双重考核的经济管理办法。经过近三十年坚持不懈的努力，太湖猪（二花脸猪）的保种选育和提纯复壮工作取得了良好的效果：种猪群体平均窝产仔达16.4头，产活仔达15.6头，活仔率和35日龄断奶育成率均可达95%左右，平均每头母猪年提供育成仔猪30头左右；在种质资源开发利用方面，我场自六五期间就开始研究与外来良种杂交配合力试验，筛选出了以太湖为母本，以大约克、长白为父本的二元杂交母猪，并推向市场，收到良好的效果。进入九十年代来，我场与中国农大合作，承担了江苏省九五重点农业攻关项目??太湖白猪新品系培育课题，采用基因工程技术，将太湖猪（二花脸猪）控制产仔性状的FSHβ和ESR基因，应用标记辅助选择理论，通过适量的级进杂交和定向选择，转移到瘦肉型大约克猪群体中，研究培育具有高产仔性能的瘦肉型太湖白猪新品种（系），该项目地二00年十二月十八日通过了省科委的阶段验收，目前已进入横交固定和基因纯合阶段。 在技术力量方面，我场设有畜牧研究所，有一个年富力强、符合专业化要求的党政领导班子，有一支较强的畜牧兽医专业技术队伍，总场场长张建生为高级畜牧师，从事本专业20年，种猪分场场长顾建平为畜牧师，从事本专业15年；同时，为了进一步提升科研和育种工作水准，我场和中国农大、南京农大、华中农大、江苏农学院、江苏农科院等教学、科研单位长期合作，并聘请了5位养猪方面的专家，组成育种、科研专家组，帮助和指导我场开展猪的育种、科研和技术培训工作。此外，经过多年的生产实践和通过各种形式的技术、岗位培训和技工考核，已形成了一支懂专业知识、善经营管理的有高度事业心和责任感的管理队伍，生产工人的素质良好。 办场近三十年来，累计获得各类科技进步奖30多项，在省级以上的专业杂志上发表论文130多篇，向社会提供种猪8.5万多头。由于良好的社会效益和经济效益，本场先后被农业部等单位评为“全国商品瘦肉型猪基地建设先进集体”、“全国先进种畜场”、“全国最佳种猪企业”、“太湖猪（二花脸猪）一级育种场”和省农林系统“明星企业”等称号。 三、“十五”期间保种选育目标、方案 总体目标： 太湖核心群母猪120-150头，公猪6-8个血统18-24头；经产母猪群体平均年产2。2胎，每头母猪年提供断奶育成仔猪32头以上；在对太湖猪（二花脸猪）种质资源切实保护的前提下，实施资源开发利用，推进资源利用的产业化生产，年提供商品猪肉2吨以上。太湖白猪选育基础群母猪60头左右，外品种核心群母猪600头左右。全场年提供各类合格种猪达万头以上。 太湖猪（二花脸猪）的保种选育方案： 1、太湖猪（二花脸猪）核心群的保种选育：确保太湖纯种母猪核心群体稳定在120头以上，分二个小群开展工作。 ①多产系：母猪群60头，采用常规选育方法，应用现代开放式育种理论，指导育种工作，选育群平均产活仔数要求稳定在16头； ②瘦肉系：母猪群60头，通过基因筛选和定向选育，在稳定繁殖性能和优良肉质性状的基础上，育肥期日增重和瘦肉率由400克和38%提高到550克和48%。 2、太湖猪（二花脸猪）扩繁场建设：以本市为主，在全省范围内选择育种条件较好的种猪场，合理布局建设3个以上的太湖种猪扩繁场。每个扩繁场饲养太湖生产母猪50头以上，公猪血统不少于3个。 3、太湖猪（二花脸猪）保护区建设：在常熟市选择1-2个太湖猪（二花脸猪）饲养较多的湖边乡镇，作为该猪品种资源饲养保护区，区内饲养太湖母猪2000头左右，通过常熟市主管局的统一领导和市畜牧兽医站、家畜改良站的协调管理，在饲养区内开展太湖纯繁保种和二元杂交生产，为社会提供F1代二元母猪。 4、太湖猪（二花脸猪）资源开发利用研究： （1）太湖白猪的培育：应用标记辅助选择原理，采用基因工程技术，将太湖猪（二花脸猪）控制产仔数的FSHβ和ESR基因，通过适量的级进杂交转移到瘦肉型大约克猪群体中，期望培育的太湖白猪，在保持大约克猪的育肥性能和瘦肉率的同时，产仔数性能提高1.5-2头/窝。 （2）杂交制种：在纯种选育和进行杂交制种的配合力测定的基础上，进行二元母猪的杂交制种和培育，加强对二洋一土三元杂交生产的良种繁育体系建设，以确保杂交制种和繁育体系的良性运作。 （3）饲料营养和关键技术：发挥本场下属常熟饲料添加剂预混料厂的优势，进一步开发完善质优价廉实用的瘦肉型猪用系列预混料，实施技术攻关和实用技术的开发应用试验，努力做到良种、良饲和良法同时推广。 5、太湖猪（二花脸猪）资源开发产业化生产：根据社会迫切需要优质安全猪肉产品的要求，结合太湖猪（二花脸猪）核心场、扩繁场和保护区的三级保种体系，在对太湖猪（二花脸猪）实行点面结合、重点突出的三级资源保护，资源保护与开发应用、保种选育与杂交利用相结合的基础上，组织以太湖猪（二花脸猪）为第一母本的二洋一土优质安全猪生产。 充分利用我场现有的种猪和饲料添加剂预混料、全价饲料、兽药及合法的生猪屠宰场点等生产设施条件、品种资源与管理资源等，组装集成并优化提高已有的科研成果，选育健康优质种猪，研发应用安全无公害添加剂和饲料；择优组建商品猪生产基地；以公司加农户的形式，以供应种猪和安全无公害添加剂及饲料、技术服务及商品猪回收为载体，以利益为纽带，组织商品猪生产；组建规范的生猪屠宰加工厂和市场专销网点；开发无公害猪肉产品，创立产品品牌；建立产加销系统内封闭运行的全程质量监控体系。以我场及下属企业的种猪、饲料、饲料添加剂生产为龙头，严格规范扩繁场和资源保护区（生产基地）的饲养管理与疫病控制，达到年产加销优质安全猪肉产品10万头的生产规模。上述项目已列为省2002年度农业三项工程，并通过苏州市科技局招投标中标，目前已开展实施。通过本项目建设，达到太湖猪（二花脸猪）品种资源保护和开发利用之目的。 6、选育原则与方法：详见育种实施方案和DB32/T442-2002太湖猪（二花脸猪）省级地方标准。 7、种猪选育研究：“十五”期间，我场继续与有关科研单位和大专院校合作，积极开展生物技术在猪育种中的应用研究。 （1）开展应激敏感基因（RYR1基因）净化工作：利用PCR-RFCPs技术对全场各核心群种猪的RYR1基因进行全面检测，确保种猪群体无RYR1基因。 （2）开展产肉和肉质性状主要基因的应用研究：我们与中国农大合作，已对肌肉生长抑制素基因外显子III、ob基因和OBR基因进行了研究探索，发现前者无明显作用，而ob基因和OBR基因对产肉性状具有十分重要的作用：ob基因产物?Leptin是反映体内脂肪含量和调节体重的重要信号因子，本研究从构建的猪脂肪cDNA文库中分离克隆猪ob基因，并以克隆的猪ob基因片段为探针，Bg1II酶切基因组DNA，对不同品种猪在ob基因位点的多态进行了分析，结果表明脂肪型猪与瘦肉型猪在RFLP带型上存在明显差异，在所有瘦肉型猪中都存在一条4.3kb的带，脂肪型猪存在一条3.5kb的带，在所分析的6个品种共60个样品中检测到四种基因的存在；我们利用EcoRI酶切ob cDNA基因获得的1.5kb片段作探针，对Bg1II酶切猪基因组DNA，对长白、大约克、杜洛克、太湖、香猪等6个瘦肉率性状有显著差异的不同品种猪的ob基因位点进行了RFLP分析，结果重复证明脂肪型和瘦肉型猪在带型上的上述差异，同时，在杜洛克、太湖猪（二花脸猪）中检测ob基因位点存在杂合的现象，分析的香猪和大约克猪均为纯合子，说明提高太湖猪（二花脸猪）瘦肉率性状的选育，具有良好的遗传基础。利用RT-PCR技术克隆了猪OBR基因的部分片段，对获得的2.5kb的OBR基因胞内区的序列及其编码的氨基酸序列与人和小鼠的OBR基因进行了同源性比较分析，结果表明猪与人、鼠的核苷酸同源性分别为89.3%和80.3%，氨基酸同源性分别为80.3%和76.6%；通过对推测的相应氨基酸序列的分析，分别在猪氨基酸313位和616位找到了两个WSxWS（Tyr-Ser-x-Tyr-Ser）基本序列。我们认为ob基因及OBR基因有可能是影响猪生长和脂肪蓄积的数量性状位点，作为影响猪脂肪蓄积的候选主效基因，这两个基因的克隆与分析对提高瘦肉率的育种具有重要意义。我们在太湖猪（二花脸猪）的选育中，将继续加强对这二对基因作用的分析研究，并应用到提高太湖猪（二花脸猪）瘦肉率的选育中；同时，开展对影响肉质风味性状有关基因的研究探索。 （3）开展产仔性状基因的应用研究：现知FSHβ亚基基因和ESR基因与产仔性能关系密切，我们将监测该基因频率的变动趋势，通过基因选择，以提高全场各品种核心群种猪的产仔性能。 四、新场建设情况 2001年2月，常熟市委、市政府为了发展旅游产业，决定将我场整体搬迁，并提出“环保性、开发性、提高性”迁建要求。 我们根据“三性”迁建原则，邀请省内外著名行业专家、教授就搬迁新建畜禽良种场繁育基地项目，进行总体而已规划论证，对新建地址、猪场布局、猪舍设计、生产规模、生产工艺、粪便利用和环保处理等诸多方面，进行了系统的论证规划，在此基础上制订了项目总体建设布局规划和建设方案。新场区地址在常熟国家农业科技示范园区内，征地630亩，规划总建筑面积33000平方米，预算总投资5500万元，设种猪保种选育区、猪粪尿污水处理区、猪粪有机复合肥生产区、畜牧工业区、后勤生活区、行政办公区、预留工业开发区和与场区独立的生猪屠宰加工区八个功能区。 种猪场设计规模为饲养核心群种母猪800头和与育种配套的种公猪，繁殖后代自繁自育，常年存栏各类猪5000头左右。项目设计根据多品种育种特点和要求，按品种和生长阶段分设太湖猪（二花脸猪）保种选育区、外品种猪育种区、仔猪培育区、后备种猪性能测定区、待售种猪饲养区和隔离饲养区六个相对独立的饲养区；饲养工艺设计为太湖猪（二花脸猪）分阶段流水线圈养，外品种猪工厂化流水线栏养，后备种猪和商品猪分别采用网上平养和大群围栏饲养；环保处理设计为猪粪尿干湿分离、雨水与粪尿污水分流，将粪尿进行无害化处理和资源化利用。 我场根据上述原则，具体建设内容如下。 1、太湖种猪生产区： （1）种公猪和后备猪舍：建单列半敞形式猪舍1幢，猪舍外包宽5.42米，长64.22米，建筑面积348.07平方米。 （2）母猪和断奶仔猪舍：建单列半敞开式猪舍1幢，猪舍外包宽5.42米，长64.22米，建筑面积1392.29平方米。 2、外品种种猪生产区： （1）公猪舍：建单列式猪舍2幢，宽5.42米，外包长56.22米，设外圈运动场，建筑面积609.42平方米。采用传统单圈饲养。 （2）空怀、妊娠母猪舍：建双列式猪舍3幢，猪舍外包宽8.42米，长56.22米，建筑面积1420.12平方米。采用限位栏单养和夸圈小群饲养。单栏净宽0.6米、长2.1米，围栏面积8-10平方米，设限位栏261只。负压通风换气。 （3）分娩哺乳母猪和断奶仔猪舍：建三列式猪舍4幢。猪舍外包宽13.52米，长56.22米，建筑面积3040.38平方米。采用小单元单体围栏高床饲养，母猪栏宽1.6米，长2.2米，180只，断奶仔猪栏宽1.3米，长2.2米，180只。负压通风换气。 （4）仔猪保育舍：建双列式猪舍2幢，猪舍外包宽8.2米，长80米，建筑面积1312平方米。建三列式1幢，猪舍外包宽12.49米，长56.22米，建筑面积702.2平方米。采用小单元围栏网上群养。栏宽1.3米、长2.2米，400只。负压通风换气。 （5）育成猪舍：建双列式猪舍5幢，猪舍外包宽8.42米，长56.22米，建筑面积2366.86平方米。负压通风换气。 （6）待售种猪舍：建双列式猪舍3幢，猪舍外包宽8.42米，长56.22米，建筑面积1420.12平方米。负压通风换气。 （7）后备种猪性能测定舍：建双列式猪舍1幢 ，猪舍外包宽8.42米，长50.05米，建筑面积421.43平方米。 （8）种猪隔离舍：建单无半敞开式猪舍1幢，猪舍外包宽5.42米，长56.22米，建筑面积304.71平方米。 3、行政及附属用房：建设办公室、档案室、清毒室、门卫室、闭路电视室等735.5平方米。 4、建设场内供水系：建自来水和湖塘水二套供水系统，建设高15米、30吨容量水塔1座，取湖塘水专供猪场清洗用，饮用用自来水，所有猪舍采用自动饮水系统。 产仔哺育和仔猪保育舍建有加热温控系统，所有猪舍都配有负压通风降温系统，对生产核心区建有闭路电视监控系统。 全国畜牧兽医总站畜禽品种资源处