一、长白猪（ LANDRACE） 长白猪也称蓝特瑞斯。 1 品种特征与特性 本品种属瘦肉型品种，胴体瘦肉率高，生长快，繁殖性能良好，适应能力较强。在世界分布相当广。原产丹麦，经许多国家不断选育形成适合该国的蓝特瑞斯品种，目前我省引入的有丹系、英系、美系、加系、德系、法系等。是生产瘦肉型猪的优良亲本，可用作为父系或母系品种。 1.1 体型外貌 全身皮、毛白色。耳大而长向前倾，头和颈较轻，嘴长较直，体躯长，背线平直稍呈弓形，臀部肌肉丰满，腹线平直，乳头数 6对以上，排列整齐。 成年体重：公猪 350-400千克，母猪250-300千克。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产9头以上，经产10头以上，21日龄断奶头数初产8头以上，经产9头以上，断奶窝重50-60千克。 1.2.2 生长性能 后备公猪达90千克体重日龄180天以下，后备母猪达90千克体重日龄185天以下。 公猪日增重（30-90千克）700克以上，母猪650克以上，活体膘厚（三点平均）公猪2.0厘米，母猪2.1厘米以下，饲料利用率（30-90千克）1:3.1以下。 1.2.3 胴体品质 90千克屠宰，瘦肉率63％以上，胴体平均膘厚2.0厘米以下，眼肌面积35平方厘米以上。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征，外貌评分90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定），并具有场内种猪测定记录。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。 二、大白猪（LARGE WHITE） 大白猪也称大约克（LARGE YORKSHIRE） 1 品种特征与特性 大白猪具有适应性强、繁殖力高、生长速度快、体质结实、瘦肉率高等优良性状，是世界著名瘦肉型品种，原产英国，现在世界分布很广。我国及我省饲养历史悠久。我省引入的有英系、丹系、美系、加系等不同国家所选育的大白猪。是生产瘦肉型猪的优良亲本，可用作为父系或母系品种。 1.1 体型外貌 皮毛白色，耳中等大，直立，嘴稍长微弯，背腰平直或微弓，腹线平直，四肢较高，肢蹄健壮，腿臀发育良好，体质结实，乳头6对以上，排列整齐。 成年体重：公猪 300-400克，母猪250-300千克。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产9头以上，经产10头以上，21日龄断奶头数初产8头以上，经产9头以上，断奶窝重50-60千克。 1.2.2 生长性能 后备公猪达90千克体重日龄180天以下，后备母猪达90千克体重日龄185天以下。 公猪日增重（30-90千克）700克以上，母猪650克以上，活体膘厚（三点平均）公猪2.2厘米，母猪2.3厘米以下，饲料利用率（30-90千克）1:3.2以下。 1.2.3 胴体品质 90千克屠宰，瘦肉率61％以上，胴体平均膘厚2.2厘米以下，眼肌面积35平方厘米以上。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征，外貌评分90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定），但大白猪在体表上允许眼角有小黑点，不算失格。具有场内种猪测定记录。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。 三、杜洛克（ DUROC） 1 品种特征与特性 体质结实，适应性强，放牧性好，容易饲养，生长速度快，瘦肉率高，杂交利用效果明显。原产美国，我国引进该品种比较早，目前我省引进的有美系、匈牙利系、加系、丹系、英系、台湾系等。是生产瘦肉型猪优良终端父本。 1.1 体型外貌 全身皮毛棕红色，深浅不一，由金黄色到棕红色，甚至有灰黑色，但以棕红色为典型，全身无任何白斑或白毛，而皮肤有的出现小点黑斑点，但大块黑斑或黑毛不允许的。耳中等大，略向前倾，从耳中部开始下垂，称为半垂耳；背呈弓形，腹线平直，腿臀肌肉丰满，四肢粗壮结实，蹄甲黑色，性情温驯，乳头数6对以上，排列整齐。 成年体重：公猪300-420克，母猪250-370千克。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产7头以上，经产8头以上，21日龄断奶头数初产6头以上，经产7头以上，断奶窝重35-45千克。 1.2.2 生长性能 后备公猪达90千克体重日龄175天以下，后备母猪达90千克体重日龄180天以下。 公猪日增重（30-90千克）700克以上。活体膘厚（三点平均）公猪2.0厘米，母猪2.1厘米以下，饲料利用率（30-90千克）1:3.1以下。 1.2.3 胴体品质 90千克屠宰，瘦肉率63％以上，胴体平均膘厚2.0厘米以下，眼肌面积35平方厘米以上，肌肉颜色呈正常鲜红色。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征，外貌评分90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定），具有场内种猪测定记录。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。 四、斯格猪（ SEGHERS） 1 品种特征与特性 斯格猪是同一品种不同品系间的合成品种，主要是用比利时、英国、丹麦、荷兰、德国的长白合成，分父系与母系，父系为比利时长白（蓝特瑞斯），母系为丹系、德系、英系蓝特瑞斯合成选育而成的专门化超瘦肉型品系。原产比利时，我国深圳光明农场最早引进，经多年驯化饲养，现已分布我国许多省市饲养，以母系最适宜我国、我省饲养，是瘦肉型的父本或母本的配套猪种。本标准适用于广东斯格母系（斯格原属商品配套系因目前国内沿用此名故作专门化品系审定）。 1.1 体型外貌 斯格猪的外貌特征与长白（蓝特瑞斯）品种相似，皮毛白色，耳大向前倾，头肩较轻，身躯长，后腿及臀部肌肉丰满，背宽，四肢比长白（蓝特瑞斯）粗壮但较短矮，嘴筒也较短，适应性强，性情温驯，乳头6对以上，排列整齐。 成年体重：公猪 350-400克，母猪250-300千克。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产8头以上，经产9头以上，21日龄断奶头数初产7头以上，经产8头以上，断奶窝重45-55千克。 1.2.2 生长性能 后备公猪达90千克体重日龄175天以下，后备母猪达90千克体重日龄180天以下。 公猪日增重（30-90千克）700克以上，母猪650克以上，活体膘厚（三点平均）公猪2.1厘米，母猪2.2厘米以下，饲料利用率（30-90千克）1:3.1以下。 1.2.3 胴体品质 90千克屠宰，瘦肉率63％以上，胴体平均膘厚2.0厘米以下，眼肌面积40平方厘米以上。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征，外貌评分90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定），但大白猪在体表上允许眼角有小黑点，不算失格。具有场内种猪测定记录。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。 五、皮特蓝（ PIETRAIN） 1 品种特征与特性 本品种属瘦肉型品种，具有高瘦肉率，由比利时育成，因该品种肌肉特别发达，到1955年为世界公认，许多国家特别德国等欧洲国家该品种数量逐年上升。我国近年引入，我省引进时间不很长。该品种适应性较好，杂交利用效果好。最大特点是后躯肌肉非常丰满，胴体瘦肉率很高，但肉质肌纤维较粗，氟烷检测阳性率较高，主要用作父系品种。 1.1 体型外貌 毛色灰白，夹有大块黑斑点，有的杂有部分红毛，耳中等大小，微向前倾，背腰宽，体躯较短，后躯肌肉丰满发达，四肢较短，乳头6对以上，排列整齐。 成年体重：公猪 250-300克，母猪230-280千克。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产8头以上，经产9头以上，21日龄断奶头数初产7头以上，经产8头以上，断奶窝重35-45千克。 1.2.2 生长性能 后备公猪达 90千克体重日龄175天以下，后备母猪达90千克体重日龄180天以下。 公猪日增重（30-90千克）750克以上，活体膘厚（三点平均）公猪2.0厘米，饲料利用率（30-90千克）1:3.0以下。 1.2.3 胴体品质 90千克屠宰，瘦肉率64％以上，眼肌面积50平方厘米以上，肉质稍差。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征，外貌评分90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定），但大白猪在体表上允许眼角有小黑点，不算失格。具有场内种猪测定记录。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。 六、大花白猪（ LARGE BLACK-WHITE） 1 品种特征与特性 本品种属优良地方品种，为广东大耳黑白花猪的统称，是我省分布最广猪种，属我国华中型猪种，由于分布地区不同，分为粤北、粤中、粤东等系。适应高温高湿环境，早熟易肥，沉积脂肪能力强，肉质好，肉味鲜美，繁殖力高，发情症状明显，母猪哺乳性能好，利用年限长。目前主要用作母系品种。 1.1 体型外貌 体型中等，毛色黑白花，头部和臀部有大块黑斑，腹部四肢为白色，背腰部及体侧有大小不等的黑块，而在黑白色交界处有一条3-6厘米的黑灰带围绕，被毛稀疏，耳稍大下垂，额部多有横行皱纹，背腰较宽，背微凹，腹稍大。由于各地区所处自然、经济、选育要求不同，各系之间体型及性能略有差异。 成年体重：公猪150千克以下，母猪120千克以下。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产10头以上，经产11头以上，20天龄窝重33千克左右，30天龄窝重40千克以上，一般60天龄断奶，育成率93％左右，平均断奶个体重8千克左右。 大花白猪性成熟较早，70日龄公猪有爬跨行为，小母猪138日龄27.5千克左右开始第一次发情。 1.2.2 生长性能 后备公猪体重8个月龄46千克左右，后备母猪8月龄为60千克左右，而12个月龄公猪体重为70千克左右，母猪为100千克左右，其特点是生长发育日期母猪体重比公猪大，而到成年则成年公猪比成年母猪重。 1.2.3 肥育性能 大花白品种，一般作育肥用都去势，体重20-70千克，日增重450克左右，饲料利用率为1:4.24左右。 1.2.4 胴体品质 达90千克左右屠宰，瘦肉36％左右，胴体膘厚（6-7肋间）5.1 厘米以下，眼肌面积20-21平方厘米。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定）。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。 七、蓝塘猪（ LANTANG） 1 品种特征与特性 本品种属地方优良品种，由于地理环境及历史条件，蓝塘猪长期处于闭锁选育及高度近交状态繁殖，从而形成耐近交的特性，遗传性相当稳定，是我国、我省具有物色的近交系猪种，其后代近交系数达43.8％。没有出现畸形及生活力降低现象，当前用作母系，杂交效果明显，杂种优势显著。 1.1 体型外貌 蓝塘猪毛色比较整齐一致，从头至尾沿背线为宽阔黑带，并向左右延伸至体侧中部。体侧下半部、腹部和四肢为白色，整个体躯毛色黑白各占一半，黑白分界比较平整，接近水平直线，分界处有黑皮白毛的灰白带，头大小适中，额有“∧” “∨”形皱纹，嘴筒稍扁而翘，耳小直立较薄而小辈，体躯宽深短圆，背腰微弯，腹大，臀部较平，四肢较短矮，乳头数多为5对。 成年体重：公猪 125-130千克左右，母猪85千克左右。 1.2 生产性能 1.2.1 繁殖性能 母猪产活仔数初产7头以上，经产10头以上，一般60天断奶，断奶窝重初产69千克左右，经产90千克左右，公猪5-6月龄，体重30千克左右开始利用，母猪于3-4个月龄20千克左右第一次发情，2-3个情期才配种。 1.2.2 生长性能 后备公猪体重6个月龄46千克左右，8个月龄为66千克左右，后备母猪6个月龄体重45千克左右，8月龄为64千克左右。 1.2.3 肥育性能 蓝塘猪品种，因性早熟，一般育肥都去势，通常80千克以下屠宰，从8-68千克，需150天，平均日增重398-400克。 1.2.4 胴体品质 达70千克左右屠宰，瘦肉35％左右，胴体膘厚（6-7肋间）5.2厘米以下，眼肌面积19.5平方厘米。 2 种猪评定基本要求 2.1 来源和血缘清楚，系谱记录齐全。 2.2 体型外貌符合本品种特征。 2.3 生殖器官发育正常，无单睾、隐睾、瞎乳头、脐疝等遗传缺陷，有效乳头数6对以上，排列整齐。 2.4 四肢健壮 3 种猪出场要求 3.1 每头种猪必须有种猪三代系谱，已进入我省良种猪登记的优级及特优级种猪后代，应特别注明其登记号和性能，并由育种技术人员签名。 3.2 外貌评分在90分以上（评分标准按广东省农业厅颁发的粤农[1996]99号文《广东省良种猪登记暂行办法》（1996年修订）关于种猪体型外貌鉴定标准进行评定）。 3.3 按《中华人民共和国动物防疫法》有关规定检疫合格，并具有县级以上动物防疫监督机构签发的检疫证。 3.4 出场种猪必须附有该品种营养需要、饲养管理要点、免疫程序等说明书。