近日，河北省满城县睿德养殖基地原生态放养的有机黑猪获得国家有机认证，并走进京、津、石、沪等大城市市场。

    “现在市场的猪肉不仅没有肉香，而且老百姓吃着也不放心，是大肆使用饲料添加剂的结果。”满城县睿德养殖基地负责人毛智军说。

    2011年底，毛智军抓住有机黑猪肉紧俏的商机，自筹资金在支锅石村白云山承包千亩荒山，引进当地越来越少的“土黑猪”，搞起了生态有机养殖，建起睿德绿色养殖基地。

    在白云山，笔者看到养殖基地依山而建，猪群在草丛内穿行觅食。据毛智军介绍，白云山有着丰富的山草资源和无污染水源，山上有80多种植被是野生中草药材，山红泥和山泉水中富含多种微量元素，“土黑猪”吃纯天然的野生饲料，喝着矿物质水，全身肉质不含任何污染物，是真正的有机黑猪。同时，自己的猪每天定点“爬山”，这样既可增加运动量防疫病，又可助于改进肉质，提高瘦肉率。

    由于生态放养，“土黑猪”长势较慢，一年才可出栏，出肉率为75%，但肉质好，纯天然。毛智军告诉笔者，有机黑猪的猪肉富含多种矿物质和微量元素，肌间胶原蛋白比普通猪肉高3.1倍，胆固醇含量比一般猪肉低2.5倍，不饱和脂肪酸含量比工厂化白猪高6%~9%，可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病。如今，毛智军的原生态养殖搞得风生水起。据毛智军介绍，基地目前已投资700余万元，为自己的猪肉注册了“五花头”商标，并通过了国家认监委的有机终审认证。

    未来，他计划实施承包周边其他的荒山扩大养殖规模，并投入资金200万元扩建种猪繁育中心，引进优良黑母猪300头、种猪50头，全面实现自繁自养，并建起专业合作社，搭建起有机黑猪养殖的全产业链条，带领当地群众共同发家致富。

    李艮春孟捷